Tallarines en salsa picante

Hoy preparo unos tallarines en salsa picante.

Lo primero que haremos es poner una olla con agua a calentar y mientras tanto vamos cortando los ingredientes.

Cuando el agua comience a hervir, añadiremos los tallarines, y también una buena pizca de sal.

Pasado unos 8 minutos ((según marca tallarines mirar envoltorio)) los sacaremos y los enfriaremos con agua fría.

En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, ((Recomiendo usar buen aceite))

cuando el aceite este caliente, añadiremos los ingredientes "picaditos", ajo, perejil, bicho, gambas...

Pasado unos 2 minutos, añadiremos el vaso de vino blanco y una pizca de sal, y dejaremos que reduzca un poco el vino.

Cuando el vino reduzca (no todo) añadiremos los tallarines, y subiremos el fuego un punto y lo moveremos 3/4 minutos sin parar, hasta que el vino reduzca del todo.

Cuando el vino reduzca del todo, ya los tendremos listo los tallarines.

--Servir caliente--

Vídeo preparación:

Ingredientes:

-Tallarines

-Gambas cocidas y peladas (Congeladas)

-2 Dientes de ajo

-1 Bicho seco picante

-Perejil

-Vino blanco

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal

Tiempo: 20/25 minutos,

Foto plato:

Hoy preparo unos garbanzos con Col. A lo largo de la semana y dejar cada vez mas la carne de lado (((No soy vegetariano, pero cada vez como menos carne))) voy cocinando y probando combinaciones con los ingredientes que yo suelo tener que son bastante básicos.

Una vez tengamos las verduras cortadas, en una sartén a medio fuego añadiremos la margarina y la fundiremos, a continuación añadiremos la zanahoria y el resto de verduras cortadas. 

Pasado 7 minutos a medio fuego, tapado y de mover varias veces, ahora añadimos la col y el vaso de vino blanco.

Pasado 10 minutos, añadiremos los garbanzos enjuagados y la pastilla verduras, lo moveremos bien y lo volveremos a tapar.

Pasado otros 10 minutos y de mover varias veces, ya lo tendremos listo.

Vídeo de preparación:

Ingredientes:

1 Bote Garbanzos -Hojas de Col -1 Cebolla Morada -3 Dientes de Ajo -1 Zanahoria -1 Pimiento verde -Apio -Puerro -Margarina -1 Pastilla de verduras -Vino Blanco -Sal.

Tiempo: 30/45 minutos

Foto:

Champiñones con Espárragos y Camagrocs (rebozuelos)

Después de unas semanas sin poder compartir ninguna receta, hoy voy a preparar unos

Champiñones con Espárragos y Camagrocs (rebozuelos), una receta muy sencilla de preparar

y personalmente me gusta bastanate.

La probé las casi 2 semanas que no compartí receta, probando ingredientes me salio 

esta receta y me gusto, como un par mas que también preparare estos días para trabajar.

Comenzaremos por la receta de hoy.

En una sartén con fuego suave, primero añadimos los  espárragos cortados y desechando la parte mas dura.

Pasado unos 7 minutos añadiremos el resto de ingredientes.

Pasado unos 20 minutos que veamos y probemos que los espárragos estén a nuestro gusto "Blanditos", añadiremos la clara del huevo y lo mezclaremos bien. Y subiremos el fuego un poco.

Pasado 5 minutos de subir el fuego, y moverlo muy seguido ya lo tendremos listo.

:)

Ingredientes:

Espárragos -Champiñones -Camagrocs/Rebozuelos -1/2 Cebolla -1 Pimiento verde -Clara de 1 Huevo -Margarina -Pimienta negra -Aceite de oliva -Sal.

Tiempo: 45 Mtos / 1 H

Video de preparación:

Foto: