Pechugas de pollo rellenas y rebozadas

Hola , hoy voy a preparar unas ricas pechugas de pollo rellenas y rebozadas.

Una vez tengamos todo preparado en una sartén con un chorro de aceite de oliva, añadimos primero la cebolla, el apio y el puerro cortaditos.

Pasados 6 minutos a un poco mas de medio fuego, ahora le añadimos la carne picada de ternera y las especias.

Una vez preparado el relleno, lo reservamos y rellenamos las pechugas ya sal-pimentadas.

Cuando ya las tengamos rellenas, primero la pasaremos por la harina, luego por los huevos, y por ultimo por el pan rallado, a continuación la añadiremos en una sartén caliente con abundante aceite de girasol.

Pasado 4 minutos 2 por cara ya la tendremos lista.

Video de preparación:

Ingredientes:

8 Pechugas de pollo -Carne picada de ternera -2 Lonchas de queso -Apio -Cebolla -Puerro -Pimienta -Ajo granulado- -Perejil -Tomillo -Aceite de oliva -Sal.

(Rebozado)

2 Huevos -Harina -Pan rallado -Aceite girasol -Sal.

Foto plato: