Arroz con espárragos

Hoy preparo Arroz con espárragos

Una vez tengamos los espárragos limpios y cortados, en una sartén con el fuego suave, añadiremos un trozo de mantequilla y a continuación los espárragos.

Pasado unos 7 minutos con el fuego suave y tapado, ahora añadiremos la cebolla bien picada.

Pasado 10 minutos + tapado y con fuego suave. Ahora subiremos el fuego casi a tope y añadimos el 

"vasito" de arroz, la pastilla de verduras, orégano y otro trozo de mantequilla.

Pasado unos 6 minutos, le añadiremos los guisantes y el otro trozo de mantequilla.

(Lo dejaremos destapado)

Pasado 10 minutos y añadirle otro "vasito" + de  agua y probarlo ((esta genial ;) )), 

ya lo tendremos listo.

Vídeo preparación:

Ingredientes: 

1 "vasito" de arroz -1/2 cebolla -Espárragos verdes -Mantequilla -Guisantes -1 Pastilla de verduras -Orégano -Sal.

Tiempo de preparación : 1h

Verduras Gratinadas

Hoy preparo una receta vegetariana, sin carne.

La preparacion es sencilla, una vez tengamos todo preparado, en una sartén añadiremos la margarina, y a continuación añadiremos las patatas, zanahoria, apio, chirivia, y nabo, todo cortado.

Lo moveremos y taparemos.

(Terminamos de cortar las verduras que faltan.)

Pasado los primeros 10 minutos y de mover varias veces, le añadiremos la pastilla de verdura.

Pasado otros 10 minutos mas, que las patatas ya estén "blanditas" lo sacaremos y lo reservamos en una bandeja para el horno.

Y en la misma sartén añadimos la cebolla y los champiñones.

Pasado unos 13 minutos, sacaremos los champiñones y la cebolla y los pondremos en la bandeja.

Subimos el fuego, y añadimos el calabacín.

Pasado unos 10 minutos y dándole la vuelta cada 2, sacaremos los calabacines y los pondremos en la bandeja.

Una vez en la bandeja, le añadimos el queso, el orégano y un chorro de aceite de oliva.

Lo metemos en el horno pre-calentado a 200ºC.

(arriba y abajo)

Pasado unos 15 minutos ya lo tendremos listo.

Yo lo dejo enfriar 15 minutos antes de servir

:)

Vídeo de preparación:

Ingredientes:

3 Patatas -2 Zanahorias -1/2 Chirivía -1/2 Nabo -Apio -1 Cebolla -Champiñones -1/2 Calabacín -Queso emmental -1 Pastilla de verduras -Margarina vegetal -Orégano -Aceite de oliva virgen -Sal.

Tiempo preparacion: 1:30H

Fotos:

Lentejas con ajo y atún

Hoy preparo unas lentejas con atún y ajo.

Cuando tengamos todo preparado, en una sartén a medio fuego, añadiremos primero

el ajo cortado en laminas, cuando el ajo comience a dorarse, le añadiremos el atún

y lo moveremos, a continuación le añadiremos el arroz y el agua, también añadiremos 

la pastilla de caldo de verduras.

Cuando el arroz absorba la mayor parte del agua, le añadiremos las lentejas

enjuagadas y un buen chorro de vinagre de vino tinto.

Pasado unos 6 minutos ya lo tendremos listo.

Vídeo preparación:

Ingredientes:

-1 Bote de lentejas

-3 Dientes de ajo

-1 Lata de atún

-1 Pastilla de caldo de verduras

-1/2 "vasito" de arroz (paella)

-Vinagre de vino tinto

Tiempo preparación: 25/30 minutos

Foto:

Pollo al Horno / Asado

Hoy preparo un pollo al horno/asado de una forma diferente, sencilla,sabrosa y con la piel crujiente. 

Primero corto las patatas  y luego limpio los champiñones y los corto por la mitad. 

En una bandeja añado las patatas  y los champiñones, le añado los pimientos verdes y la cebolla cortada fina, lo salpimiento y le añado el vaso de vino blanco.  

((Ya tendremos listo el acompañamiento del pollo))

Preparación del pollo: Lo primero que pongo es la mantequilla untada por la piel del pollo, y luego

por encima le añado las especias... 

Dentro del pollo, añado un buen trozo de mantequilla, las Hierbas provenzales, la pastilla de verduras y el trozo de limón.

Cuando lo tengamos todo preparado lo meteremos en el horno pre-calentado a 180º C, y le daremos la vuelta al pollo cada 15 minutos, con cuidado de no romperle la piel.

((Ojo hay que vigilar la temperatura, que no suba demasiado por que quemarías la piel))

Normalmente, en 1'30h esta listo, pero a mi me gusta bien hecho y lo dejo 2h.

:)

Adjunto vídeo:

Ingredientes:

-1 Pollo de 1.749 KG

-Hierbas provenzales

-Pimienta negra

-Mantequilla

-Trozo de Limón

-1 Pastilla de caldo de pollo

-Aceite de oliva

-Sal

Acompañamiento:

-3 Patatas tamaño medio

-3 Pimientos verdes

-1 Cebolla

-Champiñones

-Vino Blanco

Tiempo: 2:30h

Adjunto fotos de como lo separe y lo reparto.

Arroz Risi e bisi

Hoy os traigo una receta que probé en casa de una amiga y me gusto mucho.

Ella uso tocino entreverado, que hay que cortarle la corteza y el cartílago.

Y yo use bacon ahumado, que es tocino ahumado.

La preparación en si es muy sencilla.

Hervir en una "ollita" con 1L de agua las 2 pastillas de caldo de carne, y mientras preparamos el caldo, picamos la cebolla y el perejil.

Una vez tengamos el caldo lo reservaremos y preparamos el arroz.

En una sartén añadiremos la mantequilla la cebolla, el perejil y el bacon.

Pasado unos minutos añadiremos los guisantes con un poco de caldo de carne.

Pasado unos minutos mas añadiremos el arroz y el caldo que prepararnos.

Por ultimo cuando el arroz absorba la mayor parte de caldo, le añadiremos la 

mantequilla y el queso parmesano y el perejil.

Pasado unos minutos ya lo tendremos listo.

Tiene que quedar cremoso y hay que servirlo recién sacado de la sartén.

Adjunto vídeo de preparación.

Ingredientes:

-1/2 vaso de arroz paella +o-     -Bacon ahumado (Tocino)

-1/2 Cebolla     -Guisantes congelados

-Perejil fresco     -Mantequilla

-2 Pastillas de carne     -Queso parmesano en polvo

-Sal

Tiempo de preparación: 1h +o-

Adjunto foto del plato: 

Pastel de Patata

                     En esta receta comparto mi forma diferente de preparar un pastel de patata.

La preparación en si es sencilla, yo decidí cortar las patatas en lonchas porque

así conservo la forma original de la patata y personalmente me gusta.

En relleno opte por carne picada cebolla, zanahoria apio.... y mucho queso!! :)

A mi me encanto, y una vez fria mas Jajaja... 

Se puede cortar en raciones de 3 o 1 ración por patata, que abajo pondré las fotos.

Es una receta que necesita su tiempo, pero una vez preparada, se puede usar como una tapa, acompañar un plato, etc...

Pastel de patata

Ingredientes:

4 o 5 Patatas tamaño medio    -1 Zanahoria 

-1 Pimiento verde     -1 Cebolla 

-Apio    -Carne picada mixta 

-Queso rallado 4 quesos     -Lonchas queso gouda 

-Queso parmesano    -2 Huevos  

-Tomate triturado    -1/2 vaso vino blanco 

-1/2 Pastilla de verduras y 1 Pastilla de carne    -Hierbas provenzales 

-Pimienta negra    -Azúcar    -Orégano 

-Aceite de oliva virgen    -Sal.

Tiempo: 1:45h + 30minutos de reposo al sacar del horno.

Adjunto fotos: