Macarrones Boloñesa

La boloñesa o bolognesa
La  salsa boloñesa es muy usada para acompañar pastas o a la típica lasaña.
Aquí explico mi forma de preparar unos macarrones con los ingredientes basados en la receta original.
Los macarrones cocidos en el caldo de carne le da un buen sabor.

Los ingredientes que utilice:

-1 Vaso de Macarrones        -1/2 Vaso de vino blanco
-1/2 Cebolla        -1/2 Apio
-1/2 Zanahoria        -1 Diente de Ajo
-Carne picada Mixta        -1 Pastilla de caldo de Carne
-Mantequilla        -Pimienta negra
-Orégano        -Azúcar
-Aceite de oliva virgen        -Sal.

Tiempo: +o- 20/30 minutos

Si lo deseas puedes acompañarlo con un poco de queso rallado.

Fotos:

Patatas asadas en sartén

Hoy preparo unos patatas "asadas" en sartén, es una manera muy sencilla de preparar unas patatas
que personalmente me gustan mas que prepararlas en el microondas, y es una forma mas económica que encendiendo el Horno para cuatro patatas...
De esta manera también conservamos mas  las propiedades nutritivas de la patata.
También podemos añadirle las especias que mas nos gusten, y una vez preparadas nos servirá como un rico acompañamiento del plato que deseamos.

Ingredientes:

-2 Patatas tamaño medio

 -1 Cebolla

 -Pimienta negra

 -Hierbas Provenzales

 -Aceite de oliva virgen

 -Sal.

Tiempo: 1:00h 

Adjunto fotos:

Lentejas con verduras y arroz

Una forma muy buena de preparar un buen plato vegetariano, sin nada de origen animal y sabroso.

Un Plato nutritivo, fácil y sencillo de preparar con todos los beneficios  de las lentejas.

Las lentejas son ricas en vitaminas del grupo B (niacina, tiamina, piridoxina y la tiboflavina) que son las mas adecuadas para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Al ser buena fuente de defolato (el organismos lo transforma en ácido folico) que ayuda a evitar la aparición de síntomas de depresión y mal humor, que en estos tiempos corren :)

Ingredientes:

-150g Lentejas 
-1 "vasito de arroz" 
-2 Patatas -Zanahoria 
-1/2 Nabo -1 Chirivía 
-1 Cebolla -5 Dientes de ajo 
-Apio -1 Pimiento verde 
-2 Pastillas de verduras 
-Aceite de oliva virgen 
-Romero 
-Laurel 
-Sal.

Té de Salvia / Infusión de Salvia

Y tanto comer, comer jejej que mejor que un té natural con las plantas que podemos tener en el jardin, o en mi caso balcon.

Un té de salvia aporta muchos beneficios para nuestro organismo:

-Ayuda a deshinchar la barriga

-Es anti-inflamatoria, por lo que ayuda a aliviar dolores musculares, reuma o artritis

-Es astringente

-Es un potente antiséptico, ideal para eliminar infecciones en la garganta

-Es espasmódica, sirve para los espasmos estomacales o musculares

-Combate virus y bacterias

-Ofrece una gran cantidad de vitaminas A y C

-Fortalece el sistema inmunológico

-Alivia problemas respiratorios y digestivos

-Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre

-Aumenta la sudoración excesiva por sus propiedades desecantes (para los casos de fiebre)

-Está comprobado que sirve para aliviar los dolores relacionados a la menstruación

-Calma dolores de cabeza y de vientre

-Previene la retención de líquidos

-Favorece la cicatrización de heridas y úlceras

-Etc...

Ingredientes:

1L de agua -10g De salvia fresca -Zumo de 1 Limón -1 Cucharadita de canela en polvo -3 Hojas de Laurel.

Adjunto foto del té y mi planta:

Hojaldre con Chistorra y Queso

Una forma de preparar unas pastas de una forma muy sencilla, y siempre tener un bocadito para saborear o ofrecer a los "peques" y no tan "peques" :)

Ingredientes:

-Masa de Hojaldre 

-Chistorra 

-Queso emmental 

-Yemas de Huevo.

Fotos:

Paninis de Atún

Fácil , rápido y caseros!

Aquí muestro como preparar unas Ricos Paninis caseros de Atún.

Una buena receta para preparar algo rápido y que a tod@s gusta :)

Ingredientes :

-Pan de Chapata 

-Atún -Aceitunas rellenas 

-Tomate "madurito" 

-Orégano 

-Queso rallado emmental 

-Azúcar 

-Aceite de oliva virgen 

-Sal.

Adjunto Foto:

Macarrones con verduras

En esta receta muestro mi forma de preparar los macarrones, los macarrones es unos de mi platos de pasta preferidos, y siempre que puedo me gusta probar recetas con macarrones y diferentes forma de prepararlos.

Esta no lleva nada de origen animal. 100% vegetariana :)

Ingredientes:

-1/2 Cebolla 

-1/2 Pimiento verde 

-3 Dientes de ajo 

-1 Tomate -Orégano 

-Pimienta -Margarina vegetal 

-Azúcar 

-Aceite de oliva virgen 

-Sal.

Foto del plato:

Patatas Rebozadas

Esta receta se me ocurrió un día, se me ocurrió hervir las patatas y luego rebozarlas, el resultado me encanto y los invitados que tenia ese día les encanto y me comentaron que les gusto mucho y nunca la habían probado así.

Tiene un tiempo de preparación pero el resultado merece la pena.

Siempre podemos acompañarlas de la salsa que mas nos guste.

Ingredientes:

-2 Patatas 

-2 Huevos 

-Harina 

-Pan rallado 

-Pimienta 

-Aceite de Girasol (para freír) 

-Sal.

Adjunto unas fotos de como quedaron y como servirlas.

Lentejas a lo pobre

Otra receta de la posguerra, como su nombre indica, los ingredientes son de lo mas básicos que se pueden encontrar en la cocina.

Una receta fácil, nutritiva y económica en tiempos difíciles.

Ingredientes:

-1 Bote de lentejas 

-Arroz (paella) 

-1 Patata 

-1 Cebolla 

-Perejil fresco 

-Pimienta 

-Vinagre 

-Aceite de oliva virgen 

-Sal.

Adjunto la foto del plato.

Patatas a lo pobre

Aquí muestro una receta de la posguerra Española de los años 40, fueron años de pobreza por los destrozos de la guerra, el aislamiento internacional de España y porque el gobierno franquista pretendía que el país fuera autosuficiente.

La corrupción existente y el estraperlo (el mercado negro) empeoraron la situación. Pese a las cartillas de  racionamiento, la mayor parte de la población pasaba hambre.
Esta receta era típica por lo fácil de cultivar las patatas y cebollas. Además de ser deliciosas y fáciles de cocinar, las patatas con cebolla y vinagre era un plato bastante nutritivo.

Ingredientes:

-2 Patatas 
-1 Cebolla 
-Perejil fresco 
-Vinagre 
-Pimienta  
-Aceite de oliva 
-Sal.
Adjunto una foto de como quedo el plato.

Pimientos rellenos

Otra receta de Horno.

Aquí muestro como preparar unos pimientos rellenos, que de buen seguro serán del agrado de  tod@s de la casa :)

El relleno que yo muestro es el que me gusta a mi, si lo deseas puedes añadirles otros ingredientes.

Ingredientes:

-1 Pimiento rojo 

-Champiñones 

-1/2 Cebolla 

-Carne picada de vacuno 

-Maíz 

-Queso rallado emmental 

-2 Huevos 

-Orégano 

-Pimienta 

-Aceite de oliva 

-Sal

Hamburguesa con patatas fritas

               Hamburguesa preparada en casa, ideal para los "peques" y no tan peques :)

Ingredientes:

-1 Hamburguesa mixta 

-2 Lonchas de queso 

-1/4 cebolla 

-1 Hoja de lechuga 

-1 Loncha de tomate 

-Pimienta negra 

-Sal.

Pollo relleno al horno

Un rico pollo deshuesado al horno, yo cuando lo voy a comprar ya pido que lo deshuesen, aparte los huesos podemos usarlos para preparar un buen caldo. (Todo se aprovecha) :)

El relleno yo opte por los ingredientes que me gustan, pero el relleno es al gusto de cada un@.

Ingredientes:

-1 Pollo deshuesado

-13 Lonchas de pechuga de pavo 

-5 Lonchas de queso emmental 

-1 Cebolla (Opcional) 

-Pasas -Sazonador de pollo 

-Curry 

-Pimienta 

-Margarina vegetal 

-Aceite de oliva 

-Sal.

Adjunto unas fotos para que veáis como quedo y repartí.

                                                      

Arroz al curry

Si te apetece comer un buen Arroz al curry en casa o quieres sorprender a tu pareja, amig@, o familiar, aquí tienes mi forma de preparar el Arroz al curry.

Que de buen seguro quedaran sorprendidos :)

Siempre aconsejo usar un buen arroz, si puede ser algún arroz para preparado de paella que no se pase.

Ingredientes:

-Arroz 

-1 Pastilla caldo verduras 

-1/2 Cebolla 

-1/2 Zanahoria 

-1/2 Pimiento rojo 

-1 Pimiento verde 

-Apio 

-3 Solomillos pechuga de pollo 

-Curry 

-Pimienta negra 

-Orégano -Azúcar 

-Aceite de oliva 

- Sal.

Paella de Marisco

Receta típica de España, concretamente de la Comunidad Valenciana.

Suele prepararse días festivos rodeado de amigos o familiares mientras se toma algún refresco o bebidas con cierto grado de Alcohol. 

Ingredientes:

Arroz -Cebolla 

-Ajo -Pimiento verde 

-Tomate natural -Perejil 

-Guisantes 

-Sepia -Gambas Rojas 

-Gambas -Mejillones 

-Almejas 

-Calamares 

-Vino Blanco 

-Pimienta negra 

-Preparado paella 

-Aceite de oliva 

-Sal.

Chorizo al vino blanco

Una tapa muy típica de España, ideal para hacer un pica-pica para reunirse con los amig@s , o familiares, mientras se toma un buen vino o unas cervezas bien fresquitas :)

Ingredientes:

-4 Chorizos frescos 

-Pimentón picante 

-Vino blanco 

-Aceite de oliva

-Sal.

Tarta de café con leche

Te Gusta el café? Aquí te dejo mi forma de preparar una tarta de café con leche de la forma mas natural y simple, y con ingredientes que todos tenemos en la cocina.

Ingredientes:

-Café molido natural 

-Medio litro de leche 

-90g de azúcar

-6 Hojas de gelatina

--Base galletas-- 

-160g de galletas maría 

-130g de mantequilla sin sal 

-Azúcar de vainilla.

Calabazas rellenas

  Si tienes unas calabazas y no sabes como prepararlas aquí tienes mi forma de prepararlas.

Una forma muy sencilla y fácil de prepararlas.

 Ingredientes:

-1 Calabaza 

-1 Pimiento rojo 

-1 Cebolla 

-200g de carne picada de vacuno 

-2 Huevos -Queso rallado para fundir 

-Vino blanco 

-Pimienta negra 

-Tomillo 

-Orégano 

-Aceite de oliva 

-Sal.

Pollo asado al horno (a l'ast)

    

La forma de preparar un pollo al horno y que nos quede la piel crujiente, es también una de las formas mas parecidas en preparar un (pollo a L'ast)

Ingredientes:

1 Pollo  -Pimienta negra 

-Hierbas provenzales 

-Aceite de oliva 

-Sal.

--Acompañamiento---

4 Patatas 

-2 Cebollas pequeñas 

-2 pimientos verdes  

-Medio limón 

-Vino Blanco.

Tarta de plátano

             Una forma fácil para cualquier principiante en la cocina de preparar una tarta.

 Ingredientes:

500ml de nata liquida 

-3 Plátanos 

-4 Yogures de sabor plátano

-80g Azúcar

-8 Hojas de gelatina "pequeñas" 

-1 Sobre de gelatina neutra

--Base galletas-- 

110g Galletas 

-100g Mantequilla 

-Azúcar de vainilla.

Judías verdes con Jamón

                       Unas ricas Judías verdes con Jamón un plato muy típico de España.

                                                La preparación es sencilla y rápida.

Ingredientes:
-Judías verdes 
-Jamón en lonchas 
-Guisantes 
-5 Dientes de ajo 
-1 Cebolleta 
-Pimienta blanca 
-Tomillo 
-Aceite de oliva 
-Sal.

Espinacas con Atun

               Un rico plato de Espinacas con Atún, muy sencillo de preparar y muy saludable.

                                    La preparación es muy sencilla y rápida de preparar. 

Ingredientes:

-Espinacas

-1 Latan de atún

-4 Dientes de ajo 

-1 Cebolla pequeña 

-Medio vaso de vino blanco

-Pimienta blanca 

-Aceite de oliva  

-Sal.